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Uta

Hobby Chef
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Ottobrunn
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Bio

Du bist was Du isst - und - Essen ist so viel mehr: Stimulation der Sinne, Freude, Geselligkeit. Mit dieser Mission bin ich seit 15 Jahren unterwegs und möchte überzeugen, dass das Kochen mit frischen und natürlichen Zutaten Körper und Seele gut tut. Auf dem Weg hierher habe ich bei vielen namhaften Köchen in die Töpfe geschaut, bei einem dreijährigen Aufenthalt in London gemeinsam mit einer indischen und japanischen Köchin gekocht. Wenn ich kann und darf stehe ich in der Küche und koche!

Menu Portfolio

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Veggie Genießermenüab 79.50 EUR pro PersonDieses komplett fleischlose Menü besteht aus einer raffinierten Kürbisvariation in der Vorspeise, für den Hauptgang werden selbsgemachte Ravioli mit einem Pesto gereicht und als Dessert bietet sich eine Creme Brulée mit frischen Früchten an. Da ich mit frischen Zutaten arbeite, gilt dieser Menüvorschlag vorbehaltlich der saisonalen Verfügbarkeit der Zutaten. Jede Saison hat Ihre speziellen Leckereien, deswegen stelle ich Dir gerne ganz individuell und aktuell Menüvorschläge mit mehreren Auswahlmöglichkeiten zusammen, aus denen Du Vorspeise, Hauptgang und Dessert wählen kannst.
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Frisch und fruchtigab 89.25 EUR pro PersonDieses Menü kombiniert viele verschiedene fruchtige Aromen in den einzelnen Gängen. Es startet mit einer Zuchinisuppe mit gebratenen Garnelen, gefolgt von Schweinefilet im Iberico-Schinken an Bromberjus mit Selleriepüree und den süßen Abschluss bildet ein selbstgemachtes Waldmeistereis mit frischen Mango und Papaya. Da ich mit frischen Zutaten arbeite, gilt dieser Menüvorschlag vorbehaltlich der saisonalen Verfügbarkeit der Zutaten. Jede Saison hat ihre Leckereien, deswegen stelle ich Dir gerne ganz individuell und aktuell Menüvorschläge mit mehreren Auswahlmöglichkeiten zusammen, aus denen Du Vorspeise, Hauptgang und Dessert wählen kannst.
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Meeresgetier Genießermenüab 87.00 EUR pro PersonDieses fleischlose Menü startet mit einer sehr leichten Vorspeise aus Spargel, Garnelen und Avocado. Zum Hauptgang folgt ein Loin vom Kabeljau, welches mit Sellerie, Basilikum und feinen Kartoffelstreifen serviert wird. Den Abschluss bildet ein amerikanischer gebackener Käsekuchen mit heißen Brombeeren und Karamelsauce. Da ich mit frischen Zutaten arbeite, gilt dieser Menüvorschlag vorbehatlich der saisonalen Verfügbarkeit der Zutaten. Jede Saison hat ihre speziellen Leckereien, deswegen stelle ich Dir gerne ganz individuell und aktuell Menüvorschläge mit mehreren Auswahlmöglichkeiten zusammen, aus denen Du Vorspeise, Hauptgang und Dessert wählen kannst. Unter dem Stichwort "Gerichte" finden sich auch bereits einige Alternativen.
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Festlich genießenab 94.25 EUR pro PersonDieses Festmenü startet mit einer aromatischen Currysuppe, die mit Weißwurst und Garnelen garniert wird. Danach folgt im Hauptgang ein zartes Kalbsfilet an Kräuterjus mit Kartoffelpüree, Wirsingknödeln und glasierten Kürbissternen. Zum großen Finale des Festmenüs serviere ich Juste Cuite - Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, dazu Himbeersorbet auf Schokoladenerde und karamelisiertes Popcorn. Da ich mit frischen Zutaten arbeite, gilt dieser Menüvorschlag vorbehaltlich der saisonalen Verfügbarkeit der Zutaten. Jede Saison hat ihre speziellen Leckereien. deswegen stelle ich Dir gerne ganz individuell und aktuell Menüvorschläge mit mehreren Auswahlmöglichkeiten zusammen, aus denen Du Vorspeise, Hauptgang und Dessert wählen kannst. Unter dem Stichwort "Gerichte" finden sich auch bereits einige Alternativen.
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