Meeresgetier Genießermenü

Fusion
Uta
Dieses fleischlose Menü startet mit einer sehr leichten Vorspeise aus Spargel, Garnelen und Avocado. Zum Hauptgang folgt ein Loin vom Kabeljau, welches mit Sellerie, Basilikum und feinen Kartoffelstreifen serviert wird. Den Abschluss bildet ein amerikanischer gebackener Käsekuchen mit heißen Brombeeren und Karamelsauce. Da ich mit frischen Zutaten arbeite, gilt dieser Menüvorschlag vorbehaltlich der saisonalen Verfügbarkeit der Zutaten. Jede Saison hat ihre speziellen Leckereien, deswegen stelle ich Dir gerne ganz individuell und aktuell Menüvorschläge mit mehreren Auswahlmöglichkeiten zusammen, aus denen Du Vorspeise, Hauptgang und Dessert wählen kannst. Unter dem Stichwort "Gerichte" finden sich auch bereits einige Alternativen.
Stelle dein Wunschmenü zusammen
Klicke auf Auswählen und stelle dein Menü zusammen. Wird nur ein Gericht in einem Gang angezeigt, so ist dieses automatisch ausgewählt.

Vorspeise

ausgewählt
  • Garnelen auf Spargel mit Avocadocreme und Forellenkaviar

    Garnelen auf Spargel mit Avocadocreme und Forellenkaviar

    Kurzgebratene Garnelen, frischer blanchierter Spargel, Avocadocreme und ein Dressing aus Ahornsirup und rosa Pfeffer.

Hauptgang

ausgewählt
  • Kabeljaufilet auf Sellerievelouté mit Basilikumöl und Kartoffelstroh

    Kabeljaufilet auf Sellerievelouté mit Basilikumöl und Kartoffelstroh

    Saftiges Rückenfilet vom Kabeljau aus der Pfanne mit frittierten Kartoffelstreifen und Sellerievelouté.

Dessert

ausgewählt
  • American Cheesecake mit Brombeeren und Karamelsauce

    American Cheesecake mit Brombeeren und Karamelsauce

Du bist der Gastgeber, wir kümmern uns um den Rest

Spare Zeit und kümmere dich voll und ganz auf deine Gäste, währenddessen versorgt dein Koch dich und deine Gäste mit erstklassigen kulinarischen Menükreationen.

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Gerichte direkt serivert

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Saubere Küche

Lass den Abend mit deinen Gästen ausklingen und kümmere dich nicht mehr um das Aufräumen deiner Küche

Häufig gestellte Fragen